由于受到房地產(chǎn)調(diào)控政策以及市場競爭激烈的影響，近幾年來我國家電市場的銷量處于“低增長”形勢下。根據(jù)相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，2019年全年我國家電零售額為8032億元，同比下降2.2%。彩電產(chǎn)品市場銷售規(guī)模同比下降8.7%;空調(diào)產(chǎn)品市場規(guī)模同比下降1.6%;廚房電器市場規(guī)模同比下降1.4%。相比較整個家電行業(yè)已經(jīng)進入成熟飽和階段的黑電、白電行業(yè)的銷售數(shù)據(jù)下降，廚電行業(yè)的的景氣度稍高一些。

2016年我國廚電市場規(guī)模達627億元，同比增長7.9%。2017年我國廚電市場規(guī)模達697億元，同比增長11.2%。從近幾年的廚電市場發(fā)展形勢來看，總體上趨向穩(wěn)定的態(tài)勢，雖然近兩年市場增速有些放緩，但市場的規(guī)模仍在繼續(xù)擴大，高增長的態(tài)勢仍然沒有大的改變。

具體就廚電產(chǎn)品來說，隨著近些年來我國國民生活水平的日漸提高，消費者對于廚房電器用品不再簡單的滿足于傳統(tǒng)的廚房三件套，如燃氣灶、抽油煙機等產(chǎn)品。用戶對于廚房電器的質(zhì)量、外觀、功能等要求提高，廚電產(chǎn)品的品類更加的多樣化。并且，隨著居民消費結(jié)構(gòu)的轉(zhuǎn)變，新一代消費群體的日漸崛起，新興的廚電品類引來了爆發(fā)式的增長。洗碗機、蒸烤箱、網(wǎng)紅家電等新興產(chǎn)品快速走熱，用戶也從追求實用性產(chǎn)品轉(zhuǎn)變?yōu)樽非蠖鄻?、集成智能化產(chǎn)品為主。

產(chǎn)品集成化方向的發(fā)展，首先我們就不得不說集成灶?？梢哉f集成灶產(chǎn)品的是廚電行業(yè)重要的轉(zhuǎn)折點。其實集成灶并不是一個全新的產(chǎn)業(yè)，國內(nèi)市場上的第一臺集成灶很早之前就被研發(fā)出來，不過由于產(chǎn)品自身以及市場等原因就一直沒有能夠走進消費者的家庭。不過，近幾年來集成灶的發(fā)展可謂是勁頭十足。

根據(jù)中怡康發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示，2018年中國集成灶的銷量達到174.8萬臺，同比增長38.0%，銷售額129.2億元，同比增長43.9%。截止到2018年中國集成灶的銷量達到174.8萬臺，同比增長38.0%。就算是在2018年中國經(jīng)濟整體放緩的大背景之下，集成灶市場規(guī)模依然持續(xù)走高，呈現(xiàn)出一片繁榮的景象。

究其火爆的原因，我們也不難看出，集成灶的火熱也是消費需求改變時代下的必然結(jié)果。傳統(tǒng)廚電市場發(fā)展已久，一直都沒有新產(chǎn)品上市，很多廚電產(chǎn)品開始走向一種沒有創(chuàng)新只知道一味模仿的道路中去。而集成灶產(chǎn)品打破了傳統(tǒng)廚電產(chǎn)品的設(shè)計，與傳統(tǒng)油煙機不同，集成灶采用了側(cè)吸式下排油煙的方式，距離煙源近，在油煙產(chǎn)生的瞬間就將油煙及時吸走，吸油煙效果遠超于傳統(tǒng)的抽油煙機。在功能上，集成灶創(chuàng)新式集合了傳統(tǒng)廚房三件套于一體，大大節(jié)省了廚房空間，更加適合現(xiàn)代小戶型廚房。

同時，伴隨著消費者對于生活環(huán)境的要求有所提高，追求一種綠色環(huán)保、更加健康的生活環(huán)境。而集成灶產(chǎn)品就是號稱環(huán)保灶或是集成環(huán)保灶，同時，歷經(jīng)十幾年的沉淀，集成灶借助自身產(chǎn)品的優(yōu)勢以及綠色廚房的呼聲，便如雨后春筍般發(fā)展。相比較傳統(tǒng)廚房三件套，用戶更加青睞抽煙效果更好、功能更加集成的集成灶。集成灶打破了傳統(tǒng)廚電產(chǎn)品長時間沒有創(chuàng)新的尷尬局面，在用戶消費需求不斷變化的時代，產(chǎn)品也要有不斷尋求突破的創(chuàng)新，才能不被市場所淘汰。

如果說廚電市場就這樣止于集成灶，那筆者只想說一直都會有更佳的廚房解決方案提出。方太的集成烹飪中心產(chǎn)品就很好的詮釋了這一句話。在遲與集成灶風(fēng)口三年，方太推出了首款集成概念的中式烹飪解決方案-集成烹飪中心集成烹飪中心。

產(chǎn)品并沒有套用集成灶的相關(guān)技術(shù)。在排煙設(shè)計上，集成烹飪中心堅持了油煙上排，在不違反煙氣向上蒸騰規(guī)律，吸油煙效果更好。并且，節(jié)能降噪和空間利用上也都是不同于傳統(tǒng)集成灶產(chǎn)品的創(chuàng)新。集成烹飪中心一經(jīng)上市便引發(fā)了市場對于排煙方式以及空間利用的探討。而2020年方太年度幸福發(fā)布會上的集成烹飪中心Ⅱ代也依舊堅持“瞬吸上排”，符合中國住宅公共煙道設(shè)計和現(xiàn)代廚房油煙排放標準。

據(jù)了解，這是方太帶著對“集成”解決方案的苛求，在數(shù)年間走訪500多戶中國家庭廚房，實地調(diào)研烹飪習(xí)慣。這才有了對“集成”的概念和技術(shù)解決方案提出的全面闡釋與創(chuàng)新?？梢哉f，方太的集成烹飪中心產(chǎn)品是在以技術(shù)迭代和功能創(chuàng)新，再度升級中式烹飪體驗，持續(xù)引領(lǐng)中國廚電集成化發(fā)展趨勢。

總體來看，廚電產(chǎn)品在向著更加集成、更加健康的方向發(fā)展。對于消費者來說，這無疑提高了生活水平。而對于廚電廠商來說，面對多變的市場環(huán)境、不斷變化的消費需求，積極創(chuàng)新來應(yīng)對依然是發(fā)展的源動力?？v觀整個廚電市場，也在朝著新時代在邁進，廚電產(chǎn)品在集成、智能、便捷、健康等方面仍然有很大的發(fā)展空間。

關(guān)鍵詞： 廚電行業(yè)