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有 關(guān)于嶗山綠茶方面的知識(shí)，小編在此整里出來(lái)，給大家作為參考，下面就詳細(xì)的介紹一下關(guān)于嶗山綠茶的相關(guān)內(nèi)容。

嶗山綠茶簡(jiǎn)介20世紀(jì)50年代，有人提出“南茶北引”的設(shè)想，認(rèn)為嶗山三面臨海，氣候溫和濕潤(rùn)，水質(zhì)優(yōu)良，又有適宜茶樹(shù)生長(zhǎng)的酸性土壤。1957年冬，青島市園林管理處開(kāi)始茶苗移植試驗(yàn)，引種的絕大多數(shù)是皖南、浙江的良種。嶗山綠茶最初在中山公園太平山南麓苗圃試種，第一次從黃山運(yùn)來(lái)兩年生茶苗5000株。由于茶苗啟運(yùn)時(shí)間不當(dāng)，根部損傷較重，第二年春天培植完全失敗，無(wú)一成活。1959年，從南方遠(yuǎn)道而來(lái)的“客人”又落戶(hù)在太清宮小廣場(chǎng)前。當(dāng)時(shí)播種了5萬(wàn)多株，但由于管理不善，僅存活5000至1萬(wàn)株。在上清宮附近海拔300米的一塊坡地上，有人發(fā)現(xiàn)了1962年種植的27株茶樹(shù)。“南茶北引”雖然成功，但產(chǎn)地有限，產(chǎn)量很低，。1980年代中后期到1990年代初，茶葉種植有所發(fā)展，但是種植技術(shù)不普及，特別是制茶技術(shù)只有幾個(gè)人掌握，上市數(shù)量有限，到1990年代初期嶗山茶種植面積也就60公頃左右。20世紀(jì)90年代中后期，嶗山茶獲得大發(fā)展，政府制定扶持政策，提供資金支持、技術(shù)指導(dǎo)，鼓勵(lì)農(nóng)民打破傳統(tǒng)的種植結(jié)構(gòu)，改糧為茶。大部分農(nóng)戶(hù)的承包地種上了茶葉。茶葉種植面積差不多年均增加30公頃左右，嶗山綠茶注冊(cè)商標(biāo)增加到幾十個(gè)。嶗山區(qū)茶葉種植面積達(dá)800公頃。從第一批茶樹(shù)移居嶗山算起，嶗山茶的歷史已近半個(gè)多世紀(jì)。

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嶗山綠茶鑒別一看顏色　　因?yàn)榫G茶和其他茶葉比起來(lái)容易氧化，所以如果你購(gòu)買(mǎi)的是散裝茶葉，選購(gòu)時(shí)更要注意新鮮度，新鮮的綠茶顏色墨綠帶光澤，不新鮮的綠茶則是黃褐色、沒(méi)有光澤。凡色澤綠潤(rùn)，茶葉肥壯厚實(shí)，或有較多白毫者一般是春茶．二看外形　　扁形綠茶茶條扁平挺直，光滑，無(wú)黃點(diǎn)、無(wú)青綠葉梗是好茶；卷曲形或螺狀綠茶，條索細(xì)緊，白毫或鋒苗顯露說(shuō)明原料好，做工精細(xì)．三聞香氣　　香氣清新馥郁、略帶熟栗香的是好茶。 由于綠茶是屬于不發(fā)酵茶，所以保存了大部分的茶葉成分和營(yíng)養(yǎng)，被許多人視為保健身體的佳品，但相較于其他茶葉，也是最容易氧化及變質(zhì)的茶葉。由于綠茶強(qiáng)調(diào)新鮮清新的風(fēng)味，所以保存期限是最短的，買(mǎi)回來(lái)后應(yīng)盡速喝完，不喝時(shí)也要冷藏保存，以免破壞原有的味道和營(yíng)養(yǎng)成分。四了解產(chǎn)地 　　由于各種茶適合生長(zhǎng)的地勢(shì)、土質(zhì)不同，因此不同地方所產(chǎn)出的茶葉品質(zhì)也有差別。如果你對(duì)喝茶很有講究、味蕾也很敏銳，可以自己選購(gòu)試喝，另外，也可選購(gòu)著名產(chǎn)地的茶葉。五采摘時(shí)節(jié)　　 綠茶于春茶最佳，其次才是冬茶，因此你要購(gòu)買(mǎi)好的綠茶，最好在春季購(gòu)買(mǎi)較好、也較新鮮。若是在夏秋兩季購(gòu)買(mǎi)，不但數(shù)量不多，而且春茶存放至此時(shí)，通常也不太新鮮了。 綠茶通常是摘采嫩芽制成，該嫩芽經(jīng)過(guò)烘焙過(guò)程，會(huì)形成白色茸毛，我們稱(chēng)為白毫或銀毫。因此帶有白毫的茶葉，表示是摘采茶青嫩芽制成的，是較好的茶葉。六注意制造曰期　　 因?yàn)槿菀籽趸?，所以在選購(gòu)包裝好的綠茶時(shí)，應(yīng)特別注意制造曰期和保存期限，原則上越新鮮越好，一旦開(kāi)封后也要盡快喝完，以免失去綠茶的清新香味和營(yíng)養(yǎng)。 綠茶由于未經(jīng)萎凋及攪拌的發(fā)酵過(guò)程，所以保留大量的葉綠素、維他命c(diǎn)及咖啡因等茶葉成分，比較容易刺激神經(jīng)，容易失眠或胃弱的人最好不要飲用。

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嶗山綠茶功效喝茶對(duì)身體有好處，嶗山綠茶的功效與作用還有待驗(yàn)證，但與綠茶的功效與作用有很多相似之處，那就讓買(mǎi)買(mǎi)茶小編給大家做個(gè)簡(jiǎn)單的介紹吧。1、嶗山綠茶清除異味防止齲齒的功效綠茶中都含有微量元素氟，這也是我們牙膏中常見(jiàn)的元素，同時(shí)兒茶素也有抑制細(xì)菌滋生的功效，減少牙菌斑以及牙周炎的發(fā)生，茶葉具有消除異味的功效，還能幫助清新口氣。2、嶗山綠茶消炎抑菌的功效茶葉中的兒茶素具有能夠?qū)θ梭w內(nèi)的細(xì)菌起到一定的抑制作用，如果哪里有發(fā)炎或者是潰爛的情況，可以用綠茶清洗或者涂抹，一定程度上能夠起到抑制細(xì)菌滋生的功效。另外，綠茶中的茶多酚能夠清楚體內(nèi)的有害物質(zhì)，幫助清理腸道以及恢復(fù)受損創(chuàng)面。3、嶗山綠茶減肥消脂的功效不管是紅茶還是綠茶在一定程度上，都能起到減肥消脂的功效，因?yàn)椴枞~中的茶多酚以及咖啡因等成分，可以間接性的活化蛋白質(zhì)激酶及三酸甘油酯解脂酶，幫助減少脂肪細(xì)胞的堆積，進(jìn)而達(dá)到消脂減肥的作用。4、嶗山綠茶具有防止衰老的功效茶葉中所含的抗氧化劑能夠有助于防止衰老，而嶗山綠茶中的有效成分可以抑制人體內(nèi)的細(xì)胞衰老，幫助有效清除過(guò)剩自由基，阻止自由基對(duì)人體的損傷。嶗山綠茶的功效與作用不僅僅如此，還有很多其他的作用，至于嶗山綠茶什么功效最突出的功效還有待考察，不過(guò)喝茶整體利大于弊，多喝茶有益身體健康。

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嶗山綠茶儲(chǔ)存方法嶗山綠茶是我國(guó)綠茶中的經(jīng)典名品，香韻醇厚宜人，滋味鮮爽獨(dú)特。那嶗山綠茶的保存方法是如何的呢?茶葉吸濕及吸味性強(qiáng)，很容易吸附空氣中的水分及異味，若貯存方法稍有不當(dāng)，就會(huì)在短時(shí)期內(nèi)失去風(fēng)味，而且愈是清發(fā)酵高清香的名貴茶葉，愈是難以保存。所有茶葉的保存都講究避光、密閉、不接近異味源，以保證茶葉本來(lái)的風(fēng)味。保存茶葉最好低溫保存，一般可以選擇放在冰箱的保鮮層，最佳溫度是攝氏5度左右。因?yàn)楦邷睾凸庹眨紩?huì)加速茶葉發(fā)生氧化 ，影響酚類(lèi)物質(zhì)的穩(wěn)定性。溫度太低，茶葉細(xì)胞中的水分容易結(jié)冰，造成茶葉的香氣沉悶。同時(shí)要注意選擇質(zhì)量好的鋁箔袋子盛裝，鋁箔袋子以對(duì)著光照不透光的為好，這樣能保持茶葉本身物質(zhì)穩(wěn)定，保證茶葉的口感。

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關(guān)鍵詞： 嶗山綠茶